以下是简单的做法：

1. 准备材料：新鲜的山楂、白糖、白醋等。

2. 将山楂洗净，去核，然后切成小块状。

3. 取一个锅，加入适量水，煮沸。

4. 将切好的山楂块放入锅中，煮熟至变软（时间根据山楂的新鲜程度而定）。

5. 将煮熟的山楂块捞出，沥干水分备用。

6. 取一个平底锅，加入适量的白糖，用小火加热融化糖。

7. 当糖融化成黄色时，加入适量的白醋，快速搅拌均匀。

8. 等到糖醋液变稠时，加入煮熟的山楂块，快速翻炒均匀，使山楂块裹上糖醋液。

9. 等到糖醋液完全附着在山楂块上且变干时，即可关火。